LE VÉGÉTAL AU CŒUR
Aux Complices est un studio culinaire qui propose des créations originales et savoureuses mettant le végétal au cœur.
Réalisées avec des produits frais, locaux et de saison, aux influences culinaires asiatiques.
Chaque nouvelle demande est une opportunité d'explorer de nouveaux horizons
Créé en 2021, notre studio se situe dans les hauts de Lavaux, entre ville et campagne, un lieu modulable dans lequel nous cuisinons, inventons, accueillons des groupes pour des ateliers de cuisine, des repas, des team buildings.
Chaque demande est personnalisée dans un processus de co-création. Notre cuisine est marquée par une influence asiatique mais nous aimons marier les cuisines du monde, chaque nouvelle demande est une opportunité d'explorer de nouveaux horizons.
Les produits avec lesquels nous travaillons sont à majorité biologiques, locaux et de saison. Nous faisons partie de l'Alliance des chefs Slow Food depuis 2022 qui prône une alimentation bonne, propre et juste pour tous.
Aux Complices c'est aussi une plateforme qui souhaite mettre en avant notre lien à la terre, au rythme de la nature et des saisons.
